냉이 구별법, 효능 가장 효능이 좋은시기

봄에 먹는 대표적인 나물로 <냉이>가 꼽히는데, 냉이는 추운 겨울이 지나고 봄이 오면 노지에 흔히 볼 수 있는데 의외로 구분을 못하는 사람들이 많습니다. 냉이 구별법은 그리 어렵지 않고 냉이의 효능 또한 나물계의 육류라 할 수 있을 만큼 영양성분이 좋습니다. 

 

냉이 구별법

냉이는 흔히 볼수 있는 나물이지만 구분을 못하는 사람들이 많습니다. 필자도 어릴 적 어머니를 따라서 냉이를 채취하러 가면 엉뚱한 풀을 뜯기도 해서 버리는 게 절반 이상이었는데요. 냉이는 구분하기가 쉽지만 헷갈리는 풀들이 주변에 같이 군생하고 있어, 아무 생각 없이 채취를 하다 보면 다른 풀들이 섞여서 오는 경우도 있는데 구별법을 알려 드리도록 하겠습니다.

 

• 냉이는 위 이미지와 같이 잎색이 초록색과 자색 을 띄게 됩니다. 물론 자색을 띄지 않을 수 있으나 대부분 자라면서 자색과 함께 성장을 하게 됩니다.
• 잎은 일정하게 띄워저 있고 양쪽이 같은 입장들이다.
• 가장 효과적 이고 확실하지만 능률이 떨어질 수 있는 방법은 뿌리향을 맡아보는 것입니다.

 

 

 

흔히 냉이와 비슷하게 생겨서 헷갈려하는 풀은 <지칭개>, <민들레> 등 어린잎들이 비슷하기도 해서 많이들 헷갈려합니다. 하지만 확실한 구분법은 뿌리의 향을 맡아보는 것인데, 일반적인 향이 나지 않는 풀들은 뿌리에서 <흙향> 이 납니다. 냉이는 특유의 향이 있기 때문에 다소 채취 시간이 느려지더라도 향을 맡으며 구분하는 방법이 가장 확실한 방법일 듯합니다.

 

 

냉이 효능

 

냉이의 효능은 마치 육류와 비슷합니다. 겨울 월동을 보낸 냉이는 인삼보다 약효가 좋다 할 정도 라고 합니다. 각종 비타민, 단백질 등이 풍부하고 봄나물인 만큼 <춘곤증>에 효과가 좋다고 합니다.

 

• 혈관 건강 도움을 준다!
  
  • 냉이에는 베타카로틴, 리놀레산 등이 풍부해 혈관을 튼튼하게 하고, 혈관 내 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주어, 성인병, 동맥경화, 고혈압 예방에 도움을 준다고 합니다.
• 뼈건강에 도움을 준다.
  • 냉이 에는 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 중장년층 의 골다공증, 퇴행성 관절염 예방에 도움을 준다고 합니다.
• 간 건강에 도움을 준다.
  • 냉이의 알싸한 맛을 내게 해주는 <콜린>이라는 성분은 간장 활동을 촉진하며, 내장 운동을 보조해, 간경화, 간염 등에 도움을 준다고 합니다. 또한 비타민 b1이 함유되어 해독작용에 도움을 주어 숙취해소 간기능 개선에도 도움을 준다고 합니다.
• 면역력 강화
  • 냉이에는 면역력에 좋은 아연, 비타민C, 베타카로틴 등이 함유 되어 있어 환절기 감기 예방에 도움을 주며, 외부에서 오는 바이러스를 막아주는 도움을 준다고 합니다.
• 빈혈에 좋다
  • 냉이에는 빈혈에 좋은 <철분>이 풍부하게 함유 되어 있어 평소에 빈혈이 심하여 자연 음식으로 보충을 하고 싶다면 냉이가 도움을 줄 수 있다고 합니다.

효능들을 보면 육류와 비슷한 효능을 가지고 있는 것이 냉이인 듯합니다. 흔히 육류에 단백질이 풍부하고 철분이 풍부하다고 알려져 있지만 나물에도 육류와 비슷한 성분이 풍부하게 함유되어 있으니 평상시에 육류를 즐기지 않는다면 부족한 영양소를 냉이로 채워줄 수 있을 듯합니다.